Sök
  • Marie Sammeli

Fredagsfika


En av sakerna som Julia i Det lilla galleriet i solen och jag har gemensamt är att vi älskar att fika och en favorit är morotskaka. Här är receptet på den Julia bakar i boken. Det är min kära vän Kny, som driver catering, (katarina.nyman.se) som står för receptet. Den är så god!

Julias Morotskaka

Svårighetsgrad: Lätt Källa: Kny

INGREDIENSER

kakan:

dl solrosolja

dl socker

4-5 dl fint rivna morötter

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

½ tsk salt

1 tsk muskot

2 tsk kanel

2 tsk kardemumma

1 dl grovt hackade valnötter

topping:

200g philadelphiaost (jag använder light)

dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

saft och skal av en 1 citron eller limefrukt

INSTRUKTIONER

Vispa socker och olja vitt. Tillsätt morötterna och sedan äggen ett i taget. Blanda de övriga torra ingredienserna och rör ner i smeten. Sist men inte minst valnötterna. Häll smeten i smord form, grädda i 200 grader ca 40-45 min. När kakan svalnat vispas toppingingredienserna ihop till en luftig smet och breds över kakan.

Njut!!


0 visningar
 

©2019 by Marie Sammeli